Ingwer und seine Wirkung bei Diabetes
Laut Forschern kann Ingwer den Blutzucker im Laborversuch senken und daher vielleicht irgendwann Menschen mit Diabetes helfen.1 Die Studie zeigt außerdem, dass Ingwerextrakt die Aufnahme von Zucker (Glukose) in die Muskelzellen unterstützt – und das unabhängig von einer Insulingabe.1
Die sogenannten Gingerole – das sind die Inhaltsstoffe, welche den Ingwer scharf machen – sind hauptsächlich in der frischen Wurzel enthalten. Der bioaktive Stoff soll dabei helfen, erhöhte Blutzuckerwerte besser in den Griff zu bekommen: Wird Glukose schneller und effektiver in die Zellen geschleust, sinkt der Blutzucker.1 Ingwer scheint somit die Aufnahmefähigkeit der Muskelzellen für den Zucker zu verbessern – jedenfalls im Laborversuch.1
Eine weitere Studie zeigte, dass der regelmäßige Verzehr von Ingwer bei Menschen mit Diabetes den Langzeitblutzucker HbA1c senken kann.5 Bei den Studien wurde Ingwer jedoch häufig als Extrakt oder Supplement aufgenommen.1 Ob die erforderlichen Mengen auch durch haushaltsübliche Dosen erreicht werden und inwieweit Ingwer bei Menschen mit Diabetes günstige Langzeiteffekte auf den Blutzucker haben kann, bedarf weiterer Forschung.
Das besondere Gewürz eignet sich nicht nur für eine ausgewogene Ernährung bei Diabetes, sondern grundsätzlich für alle, die sich gesund ernähren möchten.
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Wichtig zu wissen:
Bei Diabetes ersetzt Ingwer keine bereits notwendige medikamentöse Therapie. Sollten Sie sich unsicher sein, welche Wirkung Ingwer auf Ihren Stoffwechsel hat, erhalten Sie von Ihrem Diabetes-Team wertvolle Tipps für eine individuelle Ernährung.